- 編號：24726
- 書名：食品安全法律規(guī)制研究(經濟法學系列)
- 作者：張濤
- 出版社：廈門大學
- 出版時間：2006年6月
- 入庫時間：2006-7-9
- 定價：25
圖書內容簡介
沒有圖書簡介
圖書目錄
從書總序 /1
序 /1
引言 /1
一、選題的意義和目的………………………………………………………l
二、國內外研究現狀及評價…………………………………………………4
(一)食品安全法律規(guī)制生成的經濟學假說………………………………4
(二)關于食品安全信息不對稱及其規(guī)制的政策選擇……………………5
(三)關于食品安全法律規(guī)制中消費者、生產者行為分析………………6
(四)關于食品安全的法律規(guī)制……………………………………………7
三、理論基礎和方法…………………………………………………………8
四、基本思路和內容…………………………………………………………9
五、其他說明…………………………………………………………………12
第一章 導論的——經濟法視角下的食品安全
一、食品安全：世界性的話題………………………………………………13
(一)食品安全：一個現實的話題…………………………………………13
(二)食品安全：一個歷史性話題…………………………………………14
(三)食品安全：一個未來的話題…………………………………………19
二、食品安全的現代內涵……………………………………………………19
(一)食品安全相關概念的辨析…………………………………………20
(二)食品安全的相對性…………………………………………………24
(三)食品安全的定義及內涵……………………………………………25
三、食品安全法的經濟法屬性……………………………………………27
(一)食品不安全所損害的是社會公共利益，符合經濟法調整對象
的性質………………………………………………………………28
(二)食品安全保障需要國家運用經濟法形式進行干預………………30
(三)將食品安全法納入經濟法調整體系有利于克服其他法律部門調
整之不足……………………………………………………………33
第三章 食品安全存在的問題、影響和成因 /35
一、全球食品安全形勢嚴峻…………………………………………………35
(一)世界各國面臨食源性疾病的威脅…………………………………35
(二)食品安全問題的主要成因…………………………………………36
(三)國外的食品安全典型案例…………………………………………40n
(四)食品安全問題造成的后果…………………………………………41
(五)全球食品安全面臨新的挑戰(zhàn)………………………………………42
二、我國食品安全存在的主要問題…………………………………………45
(一)食源性疾病有增無減………………………………………………46
(二)各大類食品均存在安全隱患………………………………………47
(三)農業(yè)投入品濫用現象突出…………………………………………49
(四)食品從生產到流通的全過程存在安全隱患………………………52
(五)利用食品進行犯罪或恐怖活動時有發(fā)生…………………………55
三、我國食品安全問題的主要成因…………………………………………55
(一)微生物污染…………………………………………………………56
(二)化學性污染…………………………………………………………56
(三)環(huán)境污染……………………………………………………………57
(四)食品生產經營的規(guī)模化和管理水平偏低…………………………58
(五)法律保障體系不適應………………………………………………58
(六)法律法規(guī)體系和管理體制不完善…………………………………58
(七)科技成果和技術儲備不足…………………………………………59
(八)新產品和新技術潛在的風險………………………………………59
第三章 食品安全法律規(guī)制的理論基礎 /61
一、食品安全法律規(guī)制的經濟學基礎………………………………………61
(一)食品安全存在外部性………………………………………………62
(二)食品安全存在信息不對稱…………………………………………63
(三)食品安全的公共物品屬性…………………………………………67
二、食品安全法律規(guī)制的政治學思考………………………………………68
(一)食品安全與執(zhí)政能力………………………………………………68
(二)食品安全與社會和諧………………………………………………69
(三)食品安全與經濟安全………………………………………………69
(四)食品安全與“三農"問題……………………………………………71
(五)食品安全與消費者保護……………………………………………72
(六)食品安全與人權保障………………………………………………73
三、食品安全法律規(guī)制的心理學理論………………………………………74
(一)馬斯洛需求理論說…………………………………………………74
(二)弗洛伊德精神分析說………………………………………………75
(三)“恐懼和憤怒"因素…………………………………………………75
(四)食物是一種未經確認的對象——UFO……………………………77
四、食品安全法律規(guī)制的可持續(xù)發(fā)展理念…………………………………77
(一)人類自身的可持續(xù)發(fā)展……………………………………………78
(二)食品生產環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展………………………………………78
(三)相關產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展……………………………………………79
五、食品安全法律規(guī)制的法律價值…………………………………………80
(一)秩序價值……………………………………………………………80
(二)效益價值……………………………………………………………81
(三)公平價值……………………………………………………………82
六、食品安全法律規(guī)制的其他理論…………………………………………83
(一)社會倫理……………………………………………………………83
(二)動物福利……………………………………………………………84
(三)生態(tài)倫理……………………………………………………………85
(四)企業(yè)社會責任………………………………………………………86
第四章 食品安全法律規(guī)制生成機理研究 /87
一、政府規(guī)制的基本理論…………………………………………………87
(一)政府規(guī)制的內涵和形式……………………………………………87
(二)政府規(guī)制的主要流派………………………………………………89
二、食品安全法律規(guī)制生成的經濟學依據…………………………………91
(一)供給與需求理論…………………………………………………91
(二)社會均衡理論………………………………………………………91
(三)成本與效益理論……………………………………………………96
三、食品安全法律規(guī)制的路徑選擇…………………………………………97
(一)決策路徑：風險分析的運用……………………………………98
(二)實施路徑：公共規(guī)制和私人規(guī)制的互動………………………99
(三)公共規(guī)制：綜合控制體系………………………………………100
(四)私人規(guī)制：企業(yè)的戰(zhàn)略回應……………………………………102
四、幾點啟示……………………………………………………………107
(一)重視對食品安全法律規(guī)制的經濟分析…………………………107
(二)重視部門利益理論所揭示的問題………………………………108
(三)重視食品安全規(guī)制調整方法的綜合運用………………………109
第五章 食品安全法律制度考察 /112
一、食品安全法律制度的歷史演變………………………………………112
(一)食品安全法律的初始化階段………………………………………112
(二)食品安全法律的現代化階段………………………………………113
(三)食品安全法律的國際化階段………………………………………114
二、國外食品安全法律制度述評…………………………………………114
(一)國外食品安全法律制度概況………………………………………114
(二)國外食品安全法律的原則…………………………………………119
(三)國外食品安全法律制度發(fā)展趨勢…………………………………122
三、我國現行食品安全法律制度概況……………………………………125
(一)國家立法機關制定的法律…………………………………………125
(二)國務院相關部門制定的綜合性規(guī)章………………………………126
(三)國務院相關部門制定的各種針對性規(guī)章…………………………128
(四)食品供應過程的法律法規(guī)和規(guī)章…………………………………129
(五)與食品安全保障體系有關的其他法律、法規(guī)和規(guī)章……………133
(六)與食品進出口有關的法律法規(guī)……………………………………l35
四、我國食品安全法律制度存在的主要問題……………………………136
(一)食品安全理念的缺失………………………………………………136
(二)法律法規(guī)之間存在沖突……………………………………………137
(三)法律效力層次低……………………………………………………138
(四)法律法規(guī)處罰力度不強……………………………………………138
第六章 食品安全管理體制研究 /140
一、國外食品安全管理制度及其啟示……………………………………140
(一)國外食品安全管理制度考察………………………………………140
(二)國外食品安全管理制度的啟示……………………………………l47
二、食品安全管理的內容…………………………………………………148
(一)食品安全行政監(jiān)管…………………………………………………l48
(二)食品安全檢驗服務…………………………………………………149
(三)食品安全實驗室服務………………………………………………150
(四)食品安全信息、教育、交流和培訓…………………………………150
三、食品安全管理的原則…………………………………………………150
(一)基于科學評估的原則………………………………………………151
(二)風險評估原則………………………………………………………151
(三)效率原則…………………………………………………………151
(四)公眾參與原則………………………………………………………152
(五)依法管理原則………………………………………………………l52
四、我國食品安全管理體制現狀…………………………………………153
(一)我國食品安全管理組織機構及分工………………………………153
(二)我國食品安全管理體制存在的問題………………………………l56
五、完善我國食品安全管理體制的思考…………………………………159
(一)食品安全管理機構的合理分工……………………………………159
(二)地方政府食品安全管理作用的發(fā)揮………………………………160
(三)政府與企業(yè)、社會組織的良性互動………………………………160
(四)行政部門執(zhí)法權力的強化…………………………………………161
(三)建立新穎食品的法律規(guī)制…………………………………………244
(四)改善食品安全信息供給法律制度…………………………………246
(五)加快食品安全信用體系建設………………………………………247
(六)建立健全食品安全突發(fā)事件應急機制……………………………249
(七)完善食品與營養(yǎng)標簽法律制度……………………………………249
(八)建立生物恐怖襲擊預防體系………………………………………251
結語 /253
參考文獻/257
后記 /268
共268頁
